Der Hauptenergiespender unserer Muskeln sind die Kohlehydrate, meistens als Zucker bekannt.
Die Muskeln beziehen diesen Zucker aus dem Blut oder aus ihren eigenen Reserven in Form von Glykogen. Die bekanntesten Arten einfachen Zuckers sind die Glukose und die Fruktose. Wenn die Glukose sich mit anderen einfachen Zuckern verbindet, entstehen Polysacharide, deren bekanntester Vertreter wohl die Stärke ist.
Besondere Erwähnung gebührt den Faserstoffen. Faserstoffe bestehen auch aus Kohlenwasserstoffen, die jedoch vom Körper nicht verdaut werden können; diese Eigenschaft bewirkt eine Reihe Vorteile, vor allem die Regulierung der Darmbeschaffenheit.
Sie alle, die Kohlehydrate, sind Hauptenergiespender unseres Körpers und man schätzt, dass in einem korrekten Ernährungsplan der Kohlehydratanteil bei 50-60 % liegen sollte. Um zu wissen welche Nahrungsmittel wir essen sollten um Kohlehydrate aufzunehmen, ist es wichtig dass wir einige Hauptträger der Kohlehydrate kennen. Teigwaren, Vollkornwaren, Hülsenfrüchte, Süßspeisen, Milch (wegen ihres Laktose-Gehaltes), Früchte und Gemüse sind wichtige Kohlehydratquellen.
Eine korrekte Muskeltätigkeit erfordert auch das Vorhandensein von Mineralstoffen. Kalzium, Natrium, Magnesium und Kalium, zusammen oder einzeln, dal Sie im Muskel an verschiedenen Prozessen teilnehmen. Diese ermöglichen dem Muskel in Form zu bleiben und nach Bedarf zu funktionieren.
Das Kalzium übernimmt die Hauptrolle in der Physiologie der Kontraktion und Spannkraft des Muskels. Das Magnesium beteiligt sich, neben vielen anderen Funktionen, an der Übermittlung der Impulse an die verschiedenen Muskeln im Körper, sowie an der Intensität der ausgeführten Kraft während einer Muskelkontraktion. Das Natrium und das Kalium haben eine Funktion bei der Übertragung der Impulse ins Muskelgewebe.