L-Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, eine Vorstufe von Serotonin. Serotonin hilft bei der Modulation von Schmerzen und Müdigkeit und bei der Regulierung des Geisteszustande, indem es die geistige Leistungsfähigkeit erleichtert.
L-Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die in drei Arten metabolisiert werden kann:
1-Integration innerhalb der verschiedenen Proteine synthetisiert von Zellen.
2-Umwandlung in NAD und NADP, die Energie beitragen.
3-Umwandlung in Serotonin, einen Neurotransmitter, der Müdigkeit moduliert
Wie einige Studien zeigen, ist das Niveau von Tryptophan im Gehirn vorgegeben, und zwar durch die Menge der verzweigten Aminosäuren, die mit Triptophan um das gleiche Transportsystem zum Gehirn(Richard J. et al., 1974) konkurrieren. Richard et. al. (1974) stellten, bei Tieren, die Auswirkungen einer Proteinernährung , die Triptophan und andere Aminosäuren enthielt, im Vergleich mit derselben Diät ohne 5 Aminosäuren fest. Im Falle der subtrahierten Aminosäuren konkurrierten sie mit Triptophan um das gleiche Transportsystem in das Gehirn, und man konnte einen Anstieg von Triptophan und Serotonin im Gehirn beobachten .Diese Ergebnisse zeigen, dass die Konzentration von Triptophan und Serotonin nicht nur von der plasmatischen Tryptophanmenge abhängig ist, sondern auch von der Konzentration der anderen verzweigten Aminosäuren.
Andere Forscher, die Gerhirnbiopsien oder Tierversuche mit verschiedenen Dosierungen von Aminosäuren verwendeten, kamen zu den gleichen Schlussfolgerungen. (RJWurtman et al., 1974).
Bei Patienten mit Fibromyalgie ist die Konzentration der anderen verzweigten Aminosäuren (andere als Triptophan) reduziert (R.Rodriguez-Franco, 2001) und man kann von diesen Ergebnissen nicht ableiten, dass die Verringerung bei der Aufnahme von anderen Aminosäuren eine positive Wirkung auf die Absorption von T hat. Daher empfehlen wir die Einnahme von Vitamin-T getrennt von Proteinlebensmitteln.
R.Rodriguez-Franco (2001) zeigte, dass bei Pationten m it Fibrymyalgie der Tryptophan-Metalbolismus verändert worden ist, wodurch seine plasmatische Menge und deren Transportquotient reduziert worden sind. Der Rückgang des Serotoninspiegels bei diesen Patienten könnte, nach R.Rodriguez-Franco, durch die Substratabnahme vor dem Überschreiten der Blut – Hirn – Schranke entstehen. Als man auch einen Rückgang der Plasmakonzentration von anderen neuronalen Aminosäuren , wie Lisine, Serin, Leucin, Isoleucin, Valin und Fenilananine, beobachtete, folgerte er, dass vielleicht eine Veränderung bei den Transportmechanismen besteht.
Eine Reduktion der Plasmakonzentration von Triptophan korreliert mit einer Reduzierung der Schmerzgrenze, einer Verhaltensveränderung und einer Verringerung der Lebensqualität. (R.Rodriguez-Franco, 2001)
Wir finden mindestens einen historischen Fall, in dem ein Typtophandefizit in der Ernährung oder die Unfähigkeit des Körpers, es aus der verdauten Nahrung zu absorbieren, verantwortlich für eine Krankeit ist, die unter anderen Symptomen Depression verursacht: die Pellagra.
Die Azteken und Maya Dörfer mit einer auf Mais basierenden Ernährung erweichten das Getreide mit einer alkalischen Lösung, die Niacin (Vitamin B3) und Tryptophan freisetzte, wodurch die Absorption dieser Nährstoffe erhöht wurde. Der Verlust dieser Tradition, in Gebieten, in denen die Ernte exportiert und ein Grundnahrungsmittel wurde, erhöhte die Fälle von Pellagra.