Bei den langandauernden Sportarten müssen unsere Glukogenvorräte in den Muskeln voll sein, weil diese der bevorzugte Treibstoff für die Muskeln sind, wenn die Intensität der sportlichen Betätigung erhöht ist (mehr als 65% VO2 max). Wenn sich diese Vorräte entleert haben, werden Fette verbraucht, um Energie zu produzieren, aber die erreichte maximale Intensität kann 60% VO2 max nicht überschreiten, weshalb sie ein begrenzender Faktor ist und zur Erschöpfung beigträgt.
Um während des Trainings und des Wettbewerbs erhöhte Kohlehydratniveaus in den Vorräten zu bewahren, ist es erforderlich, mit der Diät einen erhöhten Prozentsatz an Kohlehydraten einzunehmen.

Anscheinend beträgt die optimale Ziffer 70%, und wenn diese Menge nach einem Training oder Wettbewerb nicht täglich wiederhergestellt wird, ist die am folgenden Tag zur Verfügung stehende Menge der Energiereserven sehr reduziert und bewirkt deshalb eine Leistungsverminderung.

Jeder Sportler hat seinen eigenen Energiebedarf. Im Folgenden finden Sie verschiedene Beispiele für Ernährungspläne mit unterschiedlicher Kalorienzufuhr.